Ik weet niet of het nu heel handig is om voor een mini lasagne een recept met hoeveelheden te gaan uitwerken; ik zal dus vooral verwijzen naar de bestaande recepten en maak dan graag een inschatting van hoeveel je nodig hebt. Overigens is het zo dat ik deze mini lasagne heb gemaakt met de gehaktsaus van de Moussake & bechamelsaus; op deze manier hoef je geen mini hoeveelheden te maken en kun je toch een leuk voorgerechtje neerzetten!
Ingrediënten:
- verse lasagnebladen; deze kun je mooi op op maat maken
- paar eetlepels (lasagne)saus
- paar eetlepels bechamelsaus
- geraspte kaas; ik nam Alta Badia
- 2tl gedroogde oregano
- verse bieslook of peterselie om te garneren
Bereidingswijze:
Neem een (mini)muffinvorm om het jezelf gemakkelijk te maken. Snij de lasagnebladen zo dat je een bodem en zijkant krijgt.
Maak nu vervolgens een laagje vleesaus, een lasagneblad en dan bechamelsaus. meer dan 4 lagen zul je er niet in krijgen, maar dat maakt ook niet uit.
het begin van de mini lasagne 
een laagje saus
Bestrooi de bovenkant uiteindelijk met geraspte kaas en wat gedroogde oregano.
Vervolgens gaat de muffinvorm een minuut of 15 a 20 in de oven en garneer je bij het opdienen de mini lasagne met wat verse bieslook of peterselie.
het eindresultaat 
het eindresultaat
