Ik weet niet of het nu heel handig is om voor een mini lasagne een recept met hoeveelheden te gaan uitwerken; ik zal dus vooral verwijzen naar de bestaande recepten en maak dan graag een inschatting van hoeveel je nodig hebt. Overigens is het zo dat ik deze mini lasagne heb gemaakt met de gehaktsaus … [verder lezen…]
En vandaag weer zo’n heerlijk smulrecept; met spinazie gevulde pastarolletjes. Het idee van gerechten in elkaar rollen is helemaal niet raar (zo is de met spinazie en mozzarella gevulde kipfilet) al jaren een doorslaand succes, dus op diezelfde gedachte voortbordurend kwam ik op dit gerecht. Uiteraard is ook hier weer oneindig veel variatie mogelijk: gebruik … [verder lezen…]
Van de Rigatoni taart had ik op Pinterest een plaatje gezien; het recept dat er bij stond daar kon ik echter niks mee, dus heb ik dat zelf bedacht. Ik moet zeggen dat het gruwelijk veel werk is om te maken, maar het heeft een groot verrassingseffect bij tafelgenoten. Ik zal het recept zo beschrijven dat … [verder lezen…]
Bloemkool vinden wij superlekker, dus daar wordt geregeld mee gekookt. Bij ons in huis is een bloemkool ovenschotel eigenlijk altijd hetzelfde; ik maak hier nog wel eens een receptje van, maar het komt neet op aardappelpuree, los gerult gehakt en bloemkoolroosjes met een melksausje overgoten. De ingrediënten zijn in deze versie best het zelfde, maar … [verder lezen…]
Bechamelsaus is een saus die in veel keukens wordt gebruikt, bijvoorbeeld in de Franse en Italiaanse keuken. In sommige gevallen dient de saus als basis voor verdere uitbreiding, bijvoorbeeld om groenten als bloemkool of broccoli mee te binden. De aanleiding voor dit recept was echter het toevoegen van een laagje bechamelsaus in de lasagne. Grofweg … [verder lezen…]
