Risotto heb ik al eens een recept van gedeeld: met paprika. Vandaag deel ik het recept voor truffelrisotto met jullie. Natuurlijk omdat het heel erg lekker is (als je van truffel houdt), maar ook omdat het heel leuk is om van risotto die je over hebt, arancini’s te maken. Dat zijn een soort bitterballen, maar … [verder lezen…]