In de categorie ‘spelen met smaak’ heb ik nog te weinig gedaan met mijn zelfgemaakte kaneellikeur. Aanleiding om kaneellikeur te maken was het drinken van Fireball, een behoorlijk pittige kaneellikeur op basis van whiskey. Als je dan vervolgens dat pittige combineert met iets zoets dan krijg je iets – wauw! In de volgende versie van de kaneellikeur komt ook meer pit te zitten, maar deze smaak is al behoorlijk goed: de passievrucht kaneel cocktail!
Note to self: binnenkort nieuwe kaneellikeur maken om meer smaakcombinaties met kaneel te zoeken!
Ingrediënten per glas:
- 5cl Di Saronno Amaretto
- 5cl zelfgemaakte kaneellikeur of Fireball
- 15cl passievruchtensap
- 2 schijfjes sinaasappel
- takje munt
- ijsblokjes
Bereiding:
Veel eenvoudiger dan dit kan eigenlijk niet: doe een aantal ijsblokjes in de cocktailstrainer en voeg de ingrediënten – de Di Saronno Amaretto, de kaneellikeur en passievruchtsap – toe: schud alles goed door elkaar tot je condens ziet aan de buitenkant van de cocktailstrainer. Als je condens ziet aan de buitenkant, dan heeft de massa in de shaker een gelijkmatige temperatuur en kun je het uitschenken.
Neem vervolgens een gezellig glas en doe er wat ijs in; schenk het gemixte sap in het glas en garneer gezellig met schijfjes sinaasappel en voeg tot slot de munt toe.
Smakelijk!
Het smaakvolle eindresultaat
