Sommige gerechten zijn klassiekers. Zo ook de kipcocktail; niet heel moeilijk, maar wel altijd bijzonder smaakvol. De mooie malse kipsmaak, een frisse (uiteraard zelfgemaakte) cocktailsaus en allerlei knapperige en smaakvolle toevoegingen. Ik had natuurlijk al eens een receptje gedeeld van de kipcocktail, maar dit is toch wel een verbeterde versie hiervan. Of populair omschreven: versie 2.0
Ingrediënten:
- kipfilet (40 a 50gr per persoon)
- zelfgemaakte whiskeycocktailsaus – 1el per persoon
- Om te garneren: blaadjes witlof, mandarijn, rucola, peterselie
Bereidingswijze:
Gaar de kipfilet; rook ‘m op de smoker, grill ‘m op de BBQ of kook ‘m in bouillon – als de kip maar gaar is. Snij er kleine blokjes/stukjes van.
Maak zelfgemaakte whiskeycocktailsaus; je hebt ongeveer 1 eetlepel per persoon nodig.
Maak nu de glaasjes gezellig op: begin onderop met wat rucola, dan wat kipblokjes er op, een blaadje witlof erlangs en tot slot wat mandarijntjes en peterselie bovenop.
Smakelijk!