Een lekkere snack is altijd welkom; als variant op een gewoon saucijzenbroodje kun je natuurlijk ook de plakjes bladerdeeg halveren en er dan de helft van de vulling in doen en dan krijg je mini saucijzenbroodjes. Het voorbeeld dat ik geef met kruiden is slechts een voorbeeld; gebruik je eigen kruiden naar smaak of maak het met … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk te eenvoudig om in te tikken, maar toch neem ik de moeite, omdat het ontzettend lekker en ontzettend gemakkelijk is. Let op met het gebruik van de curry, want die loopt door de warmte ontzettend uit! Gebruik dus echt maar een klein beetje voor dit mini frikandelbroodje. Oventijd: 20/25m op 200 graden Ingrediënten … [verder lezen…]
Ik had de witte kool eigenlijk voor een andere maaltijd gekocht, maar door voldoende verschuivingen in het menu lag er een witte kool in de koelkast en die had nog geen bestemming. Om er niet weer een standaard ovenschotel van te maken, ben ik op zoek gegaan naar andere mogelijkheden en werd de taco casserole geboren. … [verder lezen…]
Nadat ik een tijdje geleden al eens de oosterse wraptaart had gemaakt, is nu de Mexicaanse tortilla taart aan de beurt. Je zou er voor kunnen kiezen om 1 saus te maken (net als bij de oosterse versie) en dan alle lagen met dezelfde saus maken, maar het leek me nu juist voor de afwisseling leuk om een aantal … [verder lezen…]
Geheel en volledig geïnspireerd door de kleurenregenboog van pepers die samen in de verpakking zaten, is Jambon a la Carnaval | Sjink Alaaf ontstaan. Een hammetje gaat hier wel vaker de oven in, dus verschillende bereidingen zijn altijd een leuke afwisseling. Vandaag dus een peper/sinaasappel/honing marinade; het vlees kan 24 uur van te voren worden … [verder lezen…]
Italiaans gehaktbrood, in Italie beter bekend is onder de naam polpettone, lijkt weliswaar op het gehaktbrood zoals wij dat in Nederland kennen, maar daarmee is iedere verdere vergelijking ook meteen zinloos. De polpettone is veel meer dan simpelweg gehaktbrood. Heel eerlijk, er bestaat geen typisch recept voor polpettone; ieder dorp, iedere streek en iedere regio heeft haar eigen recept, … [verder lezen…]
Aardappelgratin is een mooie variant van een aardappelbereiding; let er echter mee op: het is door de toevoeging van room ontzettend machtig, maar niet minder lekker. Ik gebruik in dit recept een cocotte om hem in te doen, maar een muffinvorm is ook heel goed bruikbaar – of… alles in 1 groete ovenschaal. Gebruik de middelen … [verder lezen…]
Geprikkeld door het antwoord op de vraag: ‘wat vind je lekker?’ – ‘witlof uit de oven’ kwam bij mij de gedachte op dat er meer varianten dan ‘de klassieke witlof uit de oven’ moeten bestaan, of bedacht moeten worden. Zo kwam ik dus bij de frittata uit: een kruising tussen omelet, pizza en pannenkoek. De gedachte … [verder lezen…]
Ovengerecht: het brood gaat in de oven Bereidingstijd: 15m Oventijd: 10m Ingrediënten: Turks brood Olijfolie Knoflookpoeder Sambal Ijsbergsla Voldoende reepjesvlees Gyros- of shoarmakruiden Knoflooksaus Wij eten een broodje gyros of shoarma altijd met een Turks brood. Het brood is vers al lekker, maar het kan lekkerder: doordrenk de bovenkant met olie en strooi er extra … [verder lezen…]
Dit is een ovengerecht. Oven voorverwarmen op 200 graden Bereidingstijd: 25m Oventijd: 15m Als afwisseling op een traditionele wrap is het natuurlijk ook mogelijk om met ongeveer dezelfde ingrediënten een wraptaart te maken. Ingrediënten: 6 wraps 400 gram kipfilet 1 ui 1 cm gember knoflook 500 gram oosterse groenten (gesneden prei, witte kool, taugé, paprika etc) of … [verder lezen…]
