Dit is een ovengerecht. Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingstijd: 25m
Oventijd: 15m
Als afwisseling op een traditionele wrap is het natuurlijk ook mogelijk om met ongeveer dezelfde ingrediënten een wraptaart te maken.
Ingrediënten:
- 6 wraps
- 400 gram kipfilet
- 1 ui
- 1 cm gember
- knoflook
- 500 gram oosterse groenten (gesneden prei, witte kool, taugé, paprika etc) of gebruik een groentepakket
- handje geroosterde cashewnoten
- 1/2 eetlepel cayennepeper
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 50 ml sweet chili saus (plus extra voor bovenop)
- 15 ml ketjap
- 30 ml soja saus
- peper en zout
- sesamzaadjes
- geraspte kaas
Bereiding:
Bak als eerste de cashewnoten even in de pan (zonder boter) waar je straks de rest in maakt; zo heb je geen extra pan nodig en blijft een deel van het notenaroma in de pan! Als ze bruin kleuren, neem ze dan uit de pan en leg ze even apart
Snijd de kipfilet in kleine blokjes (1cm), bestrooi met sesamzaadjes en bak het in een beetje olie aan in een koekenpan of wok. Let op: zet het vuur niet te hoog, want de sesamzaadjes verbranden snel! Voeg nu ook de cayennepeper en paprikapoeder toe.
gesneden kipfilet met witte en zwarte sesamzaadjes
Schil en rasp de gember en pers het teentje knoflook. Snipper de ui klein en voeg dit alles bij de kip. Bak dit kort mee voor je de groenten erbij voegt. Breng het kip-groentemengsel op smaak met sweet chili saus, ketjap, sojasaus, peper en eventueel zout. Laat dit geheel even bakken tot de groenten gaar zijn.
Behandel de wraps zoals beschreven op de verpakking (in open verpakking 1m in de magnetron)
Vet een ronde bakvorm in (of gebruik een ovenschaal als je geen bakvorm hebt) en leg de eerste wrap op de bodem. Verdeel 1/5 van het kip-groentemengsel en strooi wat cashewnoten erover. Leg hier bovenop een wrap en herhaal deze stappen tot je het mengsel hebt opgebruikt en de laatste wrap bovenop ligt. Maak een laagje sweet chili saus, geraspte kaas en sesamzaadjes. Verwarm de wraptaart 15m in de oven zodat de wraps opwarmen en de kaas smelt.
Smaeckelick eten!
net uit de oven…
De aangesneden taart
mmmmm. dit lijkt mij lekker, ik heb volgens mij alle ingredienten in huis, ik had al kip uit de vriezer gehaald voor morgen, is eens wat anders dan oosterse kip met rijst.
Het is een prettige variant 🙂
Laat ’t smaken!
Het was heerlijk. Ik bleek alleen geen cayennepeper te hebben, had het vervangen door chilipoeder, ook goed….maar een recept goed lezen is moeilijk (had het ook niet bij de hand) dus het werd 1 eetlepel…was een beetje heet. Maar het recept gaat hier zeker nog een keer op tafel komen, Jeroen vond het ook erg lekker. Ik had er trouwens ook nog verse koriander aan toegevoegd.
leuk recept! ga ik uitproberen..
Smaeckelick!
Surf ’n turf wrap | koude snack | Pascal Pluijmaekers #vivelavie
[…] zag net dat er nog een wrap was overgebleven van de oosterse wraptaart van een paar dagen geleden en aangezien ik geen voedsel weggooi bedacht ik spontaan iets lekkers […]