Zelfgemaakte pizza eten we regelmatig – en ja: het pizzadeeg staat nog steeds op mijn lijstje om zelf te maken. Dit is een leuke (en wat mij betreft welkome) afwisseling om eens iets anders te doen met een pizza. Niet zo extreem als de frikandel speciaal pizza natuurlijk, maar daarom niet minder lekker. Dit laat zien dat je eigenlijk veel meer mooie smaken op een lekker deeg kunt doen dan alleen de dingen die wij ‘standaard’ doen. Dit is het recept van een bijzonder smaakvolle Pizza met asperge en saltufo.
Dit is een ovengerecht: verwarm de oven voor op 200 graden.
Ingrediënten:
- pizzadeeg van Tante Fanny
- 4 a 5 el zelfgemaakte rode pesto
- 1 Saltufo
- 1 rode ui
- 3 a 4 asperges
- geraspte kaas
- 2tl gedroogde oregano
Bereidingswijze:
Schil een kook de asperges heel kort (1, maximaal 2 minuten). Snij ze vervolgens in schuine stukjes.
Rol het pizzadeeg uit, doe de rode pesto erop en leg er vervolgens de in dunne plakjes gesneden Saltufo en stukjes asperge op. Snij de rode ui in ringen en doe deze met de geraspte kaas eroverheen. Als laatste vind ik het superlekker ruiken, maar ook smaken natuurlijk – als je op de geraspte kaas nog wat kruiden doet, zoals bijvoorbeeld gedroogde oregano of andere Italiaanse kruiden. Dat maakt het geheel nog smaakvoller dan het al was.
Smakelijk!
Het supersmaakvolle eindresultaat
