Zoals jullie wel merken ben ik (nadat ik al een aantal jaren gin-tonics drink) nu qua recepten ook meer bezig. Het mooie is dat in deze cocktails dezelfde dingen gebeuren met smaken als in de ‘kook’keuken. Door verse kruiden te gebruiken, door smaken te combineren krijg je dat smaken elkaar aanvullen, versterken of juist een … [verder lezen…]
Gebaseerd op de super~kruidencombinatie van limoen en munt en aangevuld met kruidnagel maken deze gin~tonic wel heel erg tot een Mojito gin~tonic. Ingrediënten: Gin: ik nam Tanqueray Rangpur – die heeft al een prachtige citrussmaak Tonic: ik nam Fevertree Indian tonic 2 plakjes limoen Eventueel: wat extra limoensap als je geen Rangpur gebruikt 2 of … [verder lezen…]
Het is weer eens tijd voor een lekker drankje: gin-tonic om precies te zijn. Dit is eigenlijk een versie die je met zo ongeveer elke gin en elke tonic kunt maken. De peper en chilidraden zijn een leuke afwisseling voor de smaak, maar pas op met de hoeveelheid peper. Afhankelijk van de sterkte van de … [verder lezen…]
De feestdagen naderen, dus het is hoog tijd om te zorgen dat je straks een aperatief hebt waar je mee voor de dag kunt komen. Vermouth is weer terug van weg geweest (is het eigenlijk wel weg geweest?). Misschien voor de mensen die vermouth helemaal niet kennen een klein stukje theorie: vermouth is een versterkte wijn op … [verder lezen…]
Sangria, wie kent het favoriete Spaanse drankje niet? Een drankje met eindeloze variatiemogelijkheden, want je kunt met zoveel verschillende fruit variëren en zeker net zoveel mogelijkheden zijn er door te variëren met wijn, frisdrank (voeg voor de grap eens Sprite toe aan de Sangria) en kruiden te variëren. Kortom: zie dit als een voorzet voor … [verder lezen…]
Met deze zomerse temperaturen is het weer eens tijd voor een cocktailreceptje (voor zover als dat een recept genoemd mag worden natuurlijk); hoe je het dan ook noemt maakt ook niet zoveel uit, je kunt hier lezen wat je nodig hebt en hoe je het in elkaar zet. Zoals jullie van me gewend zijn is … [verder lezen…]
Hoe deze bloedsinaasappel cocktail heet weet ik nog niet; dat hij lekker is weet ik wel. De smaak van de bloedsinaasappel is fris zoet tot zoet, vandaar ook dat het maken van een cocktail aandacht vraagt om het geheel niet te zoet te maken, dus vandaar ook dat ik er voor heb gekozen om een … [verder lezen…]
Het is al weer enige tijd geleden, maar vandaag is er weer een receptje voor een cocktail – en een heerlijke als je van chocolade houdt tenminste: de hazel’s wonder! Ingrediënten: 1 deel Baileys (uit de fles of zelfgemaakt) 1 deel Kahlua 1/2 deel Cointreau 3 delen melk 1 deel room ijsblokjes 5 hazelnoten Bereiding: … [verder lezen…]
Dit recept heb ik niet zelf bedacht, maar is door de somelier van ons favoriete restaurant ‘Silvester’s’ bij ons onder de aandacht gebracht. Nadat we genoten hadden van het drankje, ben ik het op internet nog regelmatig tegengekomen onder andere namen dan Spaanse herfst, maar dat maakt het niet minder lekker hoor! Het is een mooie … [verder lezen…]
Omdat ik gisteren jarig was (en blijkbaar dit bericht niet werd gepubliceerd), heb ik een extra fleurig cocktailreceptje voor jullie. Inmiddels zijn er al aardig wat cocktailrecepten voorbij gekomen, maar het werken met meloen is toch wel ernstig fijn. Hoe deze smoothie heet, weet ik nog niet, maar lekker is hij wel. Door een leuke combinatie te … [verder lezen…]
