Spelen met kleuren en smaken is leuk. Appeltaart is een mooi iets: hartig, fris, fruitig en een tikkeltje zoet en dat allemaal bij elkaar. Combineer dat met een zoetsappige Wellant appel en de kruidigheid (en toch wel een beetje pit) van extra kaneel en je krijgt een heerlijke cocktail: Wellant appeltaart cocktail! Ingrediënten: 1 Wellant appel … [verder lezen…]
Eerder had ik het al aangekondigd, maar nu dan toch echt: het voorlopig laatste recept – een watermeloen mojito. We gaan even op vakantie om jullie daarna weer te kunnen verblijden met veel nieuwe en lekkere ideeën; althans – dat hoop ik; dat jullie blij worden dan. Ik verwacht de eerste nieuwe recepten begin september … [verder lezen…]
In de categorie ‘spelen met smaak’ heb ik nog te weinig gedaan met mijn zelfgemaakte kaneellikeur. Aanleiding om kaneellikeur te maken was het drinken van Fireball, een behoorlijk pittige kaneellikeur op basis van whiskey. Als je dan vervolgens dat pittige combineert met iets zoets dan krijg je iets – wauw! In de volgende versie van … [verder lezen…]
Limoncello maken we natuurlijk zelf; voor mij komt er geen andere meer in huis. Dan is het ook leuk om daar een leuk mixje mee te maken met een aantal verrassende smaakcombinaties: munt, maar dat past wel bij Limoncello, maar vooral de Frangelico is erg verrassend. Goed: Frangelico komt natuurlijk ook uit Italie; de heuvels … [verder lezen…]
Ik zou graag als afsluiting van dit schooljaar – en indirect ook een beetje een soort van ‘receptenzomervakantie’ aankondigend willen afsluiten met de Lavendel Moscow Mule. Ik ga eerst het drankje uitleggen, dan de receptenzomervakantie. Zoals jullie al eerder hebben kunnen zien heeft de Moscow Mule als hoofdbestanddeel Gemberbier (Ginger beer) met daarbij in elk geval limoen. … [verder lezen…]
Niet alleen omdat de munt waanzinnig hard groeit in onze tuin zijn we fan van Mojito’s (trouwens: de munt groeit zo hard – dat houden we helemaal niet bij met alleen Mojito), maar omdat de smaken van de verschillende ingredienten zo waanzinnig goed bij elkaar passen. Het is dus helemaal niet raar dat er allerlei … [verder lezen…]
Er is een weinig frisser fruit dan watermeloen; zoet en fris bij elkaar, dus daar voegen we een lekker zuurtje aan toe in de vorm van een limoen en heerlijke Malibu voor een leuk tropisch accent. Tel daarbij nog frisse munt en je hebt een ’the lady in red’. Ingrediënten: 1/4 watermeloen (beetje afhankelijk van … [verder lezen…]
Aardbeien; nou ja – jullie weten het al – ernstig lekker! En dan deze lekkere aardbeien aanvullen met basilicum en limoen en een tikkeltje alcohol. De combinatie aardbei en basilicum hebben we al vaker gezien: in de strawberry crush bijvoorbeeld, maar een lekker frisse limoen en een zoet/pittige GingerBeer maken dit compleet. Superlekker deze Moscow mule. … [verder lezen…]
Dit is wel zo ontzettend eenvoudig, maar zo ontzettend lekker dat het eigenlijk geen naam mag hebben. De gedacht is identiek aan de strawberry daiquiri, maar dan – je raadt het al – met nectarines. Niet veel poespas verder, gewoon lekker en ontzettend eenvoudig: de nectarine daiquiri. Ik heb de grenadinesiroop er voor de zoete smaak … [verder lezen…]
Dat we van Mojito houden dat wisten jullie al; dat de munt harder groeit dan wij mojito kunnen drinken wisten jullie nog niet, maar dat nodigt wel uit tot creativiteit. Wat kun je nu nog meer doen met munt? Ijsjes maken! Om precies te zijn: van limoen, heel veel munt, limoensap en bronwater maak je … [verder lezen…]
