Omdat het vandaag nog lekker BBQ weer is (pffff – sorry – ik vind het zo’n dooddoener: het is immers áltijd lekker BBQ weer, je kunt je maaltijd alleen niet altijd buiten opeten) – maar goed: een lekker gemakkelijk, maar zeer smaakvolle combinatie, want het is eigenlijk té eenvoudig voor een recept. De combinatie bloedworst … [verder lezen…]
Als Gin-tonic liefhebber probeer ik graag dingen uit die ik nog niet eerder op had, zo ook deze Gin-tonic. Omdat er in Sylvius Gin al vleugen van kaneel te bespeuren zijn, gebruik ik deze graag om het effect richting de appel te versterken. Het bijzondere aan deze Gin is dat – en deze informatie komt … [verder lezen…]
Sangria, wie kent het favoriete Spaanse drankje niet? Een drankje met eindeloze variatiemogelijkheden, want je kunt met zoveel verschillende fruit variëren en zeker net zoveel mogelijkheden zijn er door te variëren met wijn, frisdrank (voeg voor de grap eens Sprite toe aan de Sangria) en kruiden te variëren. Kortom: zie dit als een voorzet voor … [verder lezen…]
Tijd voor een klassieker; rode kool met appel. Eerder maakte ik al eens een recept van rode kool met spekjes, maar dit is zeg maar het ‘klassieke’ recept voor zover je daar van kunt spreken natuurlijk. Ik ben wel redelijk zeker er van dat er een aantal niet standaard ingredienten in zitten, maar dat mag de … [verder lezen…]
Apfelstrudel, ondanks dat ik geen zoetekauw ben is dit prima te doen. Oh ja: de naam Jack Daniels Tennessee fire apfelstrudel komt natuurlijk door de toevoeging van de Jack Daniels. Tennessee fire is een pittige kaneellikeur wat echt een lekker smaakbommetje is, vandaar dat deze verwerkt wordt in het geheel. Ik had meer strudel gemaakt … [verder lezen…]
Broodje bloedworst met appel; lang niet gegeten, maar een tijdje geleden weer opnieuw in het vizier gekregen en ik kan jullie zeggen: binnenkort is hij (of zij) er weer. Heerlijk! Heel behouden en traditioneel gemaakt, niks schokkends of #vivelavie deze keer, maar heel braaf en klassiek. Ik bak de appels nu zacht en de bloedworst … [verder lezen…]
