Spruitjespizza

Sommige mensen eten bepaalde ingrediënten alleen als ze op een bepaalde manier zijn bereid; bijvoorbeeld geen rauwe tomaten, maar wel als er Heinz op het flesje staat (nu zit er in dat geval ook nog een kar suiker bij, dus dat is misschien niet helemaal te vergelijken), maar net die andere bereiding kan er misschien voor zorgen dat je dan iets wel eet.

Zo heb ik – en dat is in het geheel niet omdat dat thuis nodig is – bedacht om eens een spruitjespizza te maken. Wij eten graag spruitjes, dus waarom niet op een pizza? Ik vond het leuk om te doen in elk geval en zo zet je ook nog eens iets anders op tafel. Het deeg in dit geval is van tante Fanny, de saus is uiteraard zelfgemaakt; ik heb nog geen enkele lekkere kant en klare pizzasaus gehad, die zijn (volgens mij) veel te zout en overgekruid. Mocht je dat wel willen kopen kant en klaar: be my guest! Ieder zijn of haar feestje natuurlijk.

Ingrediënten:

rol pizzadeeg van Tante Fanny
Spruitjes
Geraspte kaas (ik nam Alta Badia)
verse nootmuskaat
zwarte sesamzaadjes om te garneren

Voor de saus:

1 blikje tomatenpuree
1tl oregano
2el tomatenketchup
1tl worchestersaus

Bereidingswijze:

Maak eerst de spruitjes schoon. Kook ze 3/4 gaar en snij ze vervolgens middendoor.

close up van de pizza
Zo kan hij de oven in
close up

Maak nu de saus voor op de pizzabodem: meng de tomatenpuree, oregano, ketchup en worchestersaus onder elkaar en verdeel deze over de uitgerolde pizzabodem.

Verdeel nu de spruitjes over de pizzabodem; voorzie het geheel van een laagje geraspte kaas en tot slot doe je wat verse nootmuskaat en zware sesamzaadjes over de kaas.

Gaar de pizza in de oven in een minuut of 12 a 15 en smakelijk eten!