Ik sta altijd wel in de stand om dingen uit te proberen, zo ook met deze likeur. Een heerlijke combinatie om mee te koken, maar pakt het ook goed uit als je er een likeur van wilt maken? Nou: ik kan verklappen dat ook dit lekker is om als likeur te hebben. Goed: even beredeneren … [verder lezen…]
Maak kennis met de Sriracha saus, een saus die bij vele gerechten past. Deze Thaise chilisaus is een pittige, maar toch friszure chilisaus, waar ik nog mijn eigen draai aan heb gegeven. Ik wilde graag een iets zoetere variant hebben, omdat ik deze in het volgende gerecht ga gebruiken om kippenpoten mee te marineren. Door de … [verder lezen…]
Mocht je zoals ik iets tegen zakjes kruiden, zoals bijvoorbeeld nasikruiden hebben (ik wil graag weten wat ik eet en in een kant en klaar zakje zit vanalles in wat ik liever niet wil eten, zoals teveel zout en smaakversterkers), maak dan zelf je nasikruiden. Dit is niet alleen veel goedkoper, maar je weet ook … [verder lezen…]