Het is tijd geworden om weer eens een lekker likeurtje te maken; vandaag is de keuze gevallen op een kaneellikeur. Vooral geinspireerd door de Jack Daniels Tennessee fire, maar ook door Fireball – en natuurlijk na een proefsessie van Leon, die zijn versie al had gemaakt – is dit receptje geboren. Los van de vraag die je jezelf moet stellen: heb ik wel echte kaneel gekocht (google maar eens op kaneel of cassia), geldt dat dit ontzettend smaakvol is. Aangezien ik niet van echt zoet houd, doe ik er wat ‘weinig’ suiker in. Over 6 weken is hij klaar en dan pas ik eventueel het recept aan, maar dit lijkt me een goed begin.
Ingrediënten:
- 900ml jonge klare
- 15 kaneelstokjes
- 300gr rietsuiker
- 1 vanillestokje
Bereiding:
Doe de kaneelstokjes, vanillestokje, rietsuiker en jonge klare in een wekpot. Schud het geheel 1x per dag en laat het 6 weken staan. Ik ben ontzettend benieuwd naar het eindresultaat, maar dat zien jullie vanzelf voorbij komen.
Alvast smakelijk!
Zo ziet het geheel er uit; nu nog 6 weken wachten!
