Ik ben constant op zoek naar ‘fingerfood’; ik vind het gezellig en lekker om iets op tafel te zetten dat eigenlijk supersmaakvol is en niet eens moeilijk te maken. Daar is dit receptje ook een voorbeeld van: geïnspireerd door een vriendin die me op Facebook wees op de basis hiervan. Daar heb ik mijn eigen draai aan gegeven en hoe ik dat heb gedaan kun je hierbeneden lezen. Varieer ook naar eigen smaak met een andere vulling: doe er een balletje gehakt in, reepjes shoarma of gebruik een grote muffinvorm voor een groter eindresultaat. Bladerdeeghapjes met brie dus.
Ingredienten:
- bladerdeeg (ik maakte in een mini-muffinvorm van 1 plakje bladerdeeg 4 hapjes)
- brie (of een andere kaas)
- cranberry compote
Bereidingswijze:
Snij de bladerdeegplak in 4-en voor een mini-muffinvorm. Leg de stukjes bladerdeeg in de vorm.
bladerdeeg in de mini cupcake vorm
Vul nu de hapjes; let er op dat de bladerdeeg gaat uitzetten. Als je er dus teveel kaas in doet, dan ‘overstroomt’ het geheel (yep: ik heb er ervaring mee). Je kunt ook ook andere vulling gebruiken – een klein stukje vlees (een gehaktballetje) of iets anders dat je lekker vindt. Ik heb gekozen voor brie met cranberry compote.
de vulling er in gedaan
Zet de muffinvorm nu in de voorverwarmde oven (200 graden) en bak de vormjes in ongeveer 20m mooi goudbruin.
Smakelijk!
Het eindresultaat
Of met een alternatieve vulling
