Vandaag deel ik het recept van een oerhammetje, of zoals het officieel heet ‘spaakhammetje’ met jullie. De oerham is eigenlijk de kuit van het varken; een stuk vlees dat je niet snel zult tegenkomen in de vitrine van de slager, maar daarom niet minder lekker is. Vraag je slager er gerust naar – het is … [verder lezen…]