Er is niks zo eenvoudig als bladerdeeghapjes maken. Idealiter maak je de bladerdeeg zelf, anders neem je verse of uit de diepvries. De varianten met frikandel of saucijzenbroodjes kennen jullie natuurlijk al, dus daarom deze variant met Indische zuurkool bladerdeeghapjes; een smaakvolle afwisseling. Natuurlijk kun je de kruiden naar eigen smaak aanpassen en zaken weglaten of juist andere kruiden toevoegen.
Bereidingstijd: ongeveer 15m
Oventijd: ongeveer 20m; verwarm de oven voor op 200 graden.
Ingrediënten:
- Zuurkool
- Spaans pepertje
- 0.5tl gemalen ketoembar
- 0.5tl gemalen djinten
- 0.5tl gemalen kurkuma
- 1el ketjap manis
- sesamzaadjes voor de gezelligheid
- 1 ei
Bereiding:
Kook de zuurkool beetgaar in een minuut of 5. Als je het lekker vindt om in witte wijn of appelsap te koken, dan kan dat natuurlijk ook. Schud de zuurkool af, snipper het pepertje en voeg de kruiden toe.
De gekruide zuurkool
in elkaar zetten van het hapje
Roer het geheel goed onder elkaar en laat het een beetje afkoelen; warme ingrediënten op bladerdeeg leggen is geen succes.
Verdeel als de zuurkool is afgekoeld deze over de bladerdeeg, snij de bladerdeegplakjes eventueel middendoor als je mini-hapjes er van wilt maken.
Vouw de bladerdeeg dicht, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi ze met sesamzaadjes.
Vervolgens gaan de hapjes een minuut of 20 in de oven op 200 graden.
Smakelijk!
Het eindresultaat
