Hamburgers zijn er natuurlijk in verschillende soorten en maten; #vivelavie hamburgers zijn er maar in 1 maat: extreem groot en uiteraard ontzettend lekker. Binnenkort volgen er nog meer lekkere hamburgers, maar we beginnen met de Griekse burger. Ontzettend belangrijk bij een goede burger is het broodje: neem niet van die Amerikaanse broodjes uit de supermarkt (of wel: smaken kunnen verschillen) maar liever een lekker smakelijk broodje; heel vaak neem ik de speltbroodjes van Jumbo.
Ingrediënten per persoon:
– lekker broodje
– flinke burger
– 1 ui in ringen
– peperoni’s naar smaak
– feta
– komkommer
– paprika
– tzaziki
– souvlaki kruiden
Bereiding:
Kruid het vlees met souvlaki kruiden. Gril deze mooi bruin op de BBQ; snij de ui in ringen en gril deze samen met een paar peperoni’s en een snufje souvlaki kruiden in een aluminium bakje met een beetje olie (of op een grilplaatje).
Samen op de BarrelQ
Snij de komkommer en paprika julienne (fijne reepjes).
Als de burger bijna klaar is op de BBQ, leg je het doorgesneden broodje even op het rooster zodat het lekker knapperig wordt.
Zet de burger vervolgens in elkaar: onderop de onderkant van het broodje een laagje tzaziki, dan de gegrilde ui en peperoni, dan de burger, daarbovenop de komkommer/paprika en dan de bovenkant van het broodje (eventueel met nog tzaziki)
Het eindresultaat
Smakelijk!
