Hoi, Het lijkt er op – nou ja – het is vrij zeker, dat ik een technische uitdaging heb met de maillijst van mijn blog. Ik doe mijn best om alles onder controle te krijgen, zodat jullie weer via mail kunnen genieten van alle lekkers 🙂 Sorry voor het ongemak, Pascal
Ik gebruik zo vaak zelf getrokken bouillon, ik verwijs er zo vaak naar, maar ik kwam er eigenlijk recentelijk pas achter dat ik daar nog nooit een ‘receptje’ aan heb besteed. Vandaag dus wel. Uiteraard zijn er – net als bij zo veel recepten – enorm veel mogelijkheden en meningen over, maar dit beschrijft de … [verder lezen…]
Net zoals je een cordon bleu maakt van varkensfilet, kun je ook een kipfilet gebruiken om ‘m te vullen met lekkers. Dat is precies wat ik heb gedaan en dan voor de afwisseling een krokant korstje aangebracht door wat Dorito’s (je weet wel: de nacho chips) klein te maken en te gebruiken in plaats van … [verder lezen…]
Om te beginnen ga ik jullie het allerbeste toewensen voor aankomend (kook)jaar en alle jaren die daarop volgen! Ik hoop dat ik jullie weer kan inspireren en dat ik het zelf inspirerend genoeg blijf vinden om de hoeveelheid tijd die ik in de keuken en de bijbehorende recepten investeer terug te in fantastische creaties op … [verder lezen…]
Vandaag geen recept, maar gewoon een leuk berichtje; de website is namelijk jarig vandaag! 2 jaar geleden begon het allemaal, de aanleiding was destijds dat ik per week wel een aantal vragen kreeg wat de recepten van allerlei lekkers waren. Ik bedacht toen dat ik het concept ook zou kunnen omdraaien en zelf de recepten … [verder lezen…]
Beste mensen, Ik wilde jullie graag laten weten dat we a.s. zaterdag weer van start gaan met nieuwe recepten. Ik heb er aardig al wat voorbereid en nog heel wat om uit te werken. Ik ga vooralsnog 2 recepten per week publiceren, 1 op zaterdag en 1 op dinsdag. Natuurlijk geldt altijd dat als jullie … [verder lezen…]
Beste kookliefhebbers, Met dit bericht zou ik jullie willen informeren over het feit dat komende weken er geen (hooguit wellicht een enkel) recept zal verschijnen; ik ga genieten van mijn zomervakantie en zoveel mogelijk tijd investeren om nieuwe ideeën op te doen en deze voor jullie op te schrijven in de vorm van een recept. … [verder lezen…]
Ruim na het eind van de aspergeperiode – maar royaal op tijd voor het aspergeseizoen van volgend jaar – kwam ik al bladerend door mijn fotoalbum nog een leuke foto tegen van een aspergemaaltijd. Ik maak de asperges wel vaker zo, maar ik heb er nog nooit een receptje van gemaakt viel me op, dus … [verder lezen…]
Ik was op zoek naar een lekker fris voorgerechtje waar iets met limoen in moest zitten (het dessert was limoenmousse) en om smaken terug te laten komen, vond ik wel een leuk idee; dan krijg je een soort thema in je maaltijd. Goed: fris met limoenmayonaise dus; doen we daar venkel bij (ik durf bijna … [verder lezen…]
Vandaag dan uit de serie ‘asperges’ een leuke variant van een bekend concept: omwikkel de asperge met ‘iets’. Zo heb ik in het verleden al eens aspergewokkels gemaakt, waarbij je dus bladerdeeg en rauwe ham om de asperge draait. Vandaag heb ik voor jullie de supersmaakvolle variant van een asperge met spek omwikkeld. Uiteraard zijn … [verder lezen…]
