Het recept van de Hasselback aardappel heb je misschien al eens gezien; heerlijk bij de BBQ of uit de oven, speel met verschillende kazen voor verschillende smaken en maak er een feestje van! Precies om die reden vandaag een tip om eens een groene pestokaas te gebruiken (of wat dacht je van een rode pestokaas?!). Dit idee bevestigd voor mij het feit dat eten meer is dan alleen hetgeen je in je mond hebt; eten is een belevenis waar kleur en presentatie ook een onderdeel van uitmaken en dat effect is bij deze Hasselback’s heel goed zichtbaar. Anders omschreven klinkt dat als ‘je eet ook met je ogen’.
Ingrediënten:
- 1 aardappel per persoon (of meer als je daar zin in hebt)
- ongeveer 1 plak bacon per aardappel
- je favoriete (gekleurde) kaas
- scheutje olie per aardappel
- BBQ saus
Bereidingswijze:
Kijk even in het orginele recept voor gedetailleerde foto’s over hoe in te snijden. Het geeft een geweldig leuk effect als je bijvoorbeeld groene pesto kaas gebruikt en een mooie donkerrode BBQ saus. Ik word erg blij van dit soort kleurtjes op mijn bord.
Gevuld met groene pestokaas 
Zo zijn ze bijna klaar
Snij de aardappels in (niet te fijn, want bij teveel vulling gaan ze bol staan en dat is niet handig. Gaar de aardappels vervolgens een uur op 180 graden (of als je ze voorkookt dan korter: een minuut of 8-10 koken en dan zijn ze binnen 20 minuten klaar). Serveer vervolgens met wat donkerrode BBQ saus.
Eet smakelijk!
