Eigenlijk is dit een hele kleine, eenvoudige, maar bijzonder smaakvolle afwisseling op een gewone (wat is gewoon overigens?) lasagne. Ik ga het recept dan in dit geval ook niet kopieren en plakken, maar er naar verwijzen. En uiteraard hier aangeven wat er anders aan is dan met de gewone lasagne; lasagne met aspergebechamelsaus dus!
Dit is een ovengerecht: de oven voorverwarmen is niet nodig; bereidingstijd is ongeveer 30/35m.
Ingrediënten:
- alle ingrediënten van de ovenheerlijke lasagne
- de ingrediënten voor bechamelsaus, maar 700ml aspergekookvocht in plaats van melk (en dus ook 70gr bloem en 70gr boter)
- een paar asperges voor in de saus
Bereiding:
Volg het recept van de ovenheerlijke lasagne, maar voeg als extraatje (of ter vervanging van een van je minder favoriete ingrediënten) 3 of 4 asperges toe die in stukjes zijn gesneden.
Maak de bechamelsaus zoals beschreven in het recept, maar vervang de melk door aspergekookvocht.
Zet nu de lasagne in elkaar: de onderlaag van rode saus, dan een laagje bladen, bechamelsaus, bladen, rode saus etc. en eindig met bechamelsaus. Hierbovenop komen dan de mozarella en eventueel andere geraspte kaas.
Plaats het geheel in een niet voorverwarmde oven en warm het op 200 graden tot de kaas een gezellig bruine kleur heeft gekregen.
Smakelijk!
Het eindresultaat
Jammie!
