Als we dan toch in de Griekse keuken zijn, dan doen we er nog maar eentje; die is ECHT lekker. Eerder kwamen al de recepten voorbij van tzatziki, souvlaki, kofta; doe daar een lekkere salade bij en deze tomatenrijst en je maaltijd is helemaal klaar. Gebruik naar eigen smaak meer of minder kaneel; het is een fijne smaakmaker, maar als je er niet van houdt dan laat je het er lekker uit.
Ingrediënten:
- 200gr rijst
- 400gr tomatenblokjes
- 2 sjalotjes
- 2 kaneelstokjes
- 1tl kaneel
- 2 tenen knoflook
- 200ml water
- 1el bouillonpoeder
Bereidingswijze:
Snipper de sjalotjes en de knoflook en fruit deze aan in een beetje (Griekse) olijfolie). Voeg daarna de rijst toe en bak deze een minuutje mee.
Even de rijst meebakken
Voeg nu de tomatenblokjes, het water en de bouillonpoeder toe. Ook de kaneel en kaneelstokjes gaan nu erbij en laat het geheel 10m koken.
Smakelijk!
Het eindresultaat
Mmmmmm gaan we zeker weer uitproberen , ben benieuwd naar de smaak van ( voor mij) verassende element kaneel erin!!!
Ik ben benieuwd wat je er van vindt Belinda; hier viel het supergoed!
Alvast smakelijk 🙂