Dit is een leuke variant op de klassieke broccoli; het is een leuke afwisseling qua smaak en door met de kaas en kruiden te spelen, kun je nog veel meer variaties bedenken. Op de foto (en dus in het recept) zie je het resultaat van pecorino & gedroogde Italiaanse kruiden, maar je kunt natuurlijk naar rode Cheddar & oregano gaan, of jong belegen kaas en nootmuskaat.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 100gr geraspte kaas (ik nam vandaag Pecorino)
- gedroogde kruiden (ik nam Italiaanse kruiden)
Bereidingswijze:
Maak de broccoli schoon en snij hem in kleine roosjes. Blancheer de roosjes kort (2 a 3 minuten) en laat ze dan even uitlekken in een zeef of een vergiet.
Als ze goed zijn uitgelekt, dan doe je ze in een ovenschaal; geraspte kaas erover en de gedroogde kruiden en dan een minuut of 10 a 15 in de oven op 200 graden.
Smakelijk!
Het eindresultaat
heerlijk gerecht, en ook heel makkelijk
Soms gaat het meer om het idee dan om het recept…