2 Comments

  1. Mathijs Huibers

    Een vijzel… die heb ik ook. Maar een boemboe maken is daarmee veel werk. Wel een ambacht. Maar het kan toch net zo goed in een hakmolen? Dat gaat veel sneller. Of smaakt het dan echt anders?

    • He Mathijs,
      Goede vraag; ik gebruik wel altijd de vijzel en geen staafmixer of keukenmachine. Een vijzel geeft een compleet andere textuur dan met een staafmixer, maar het smaakt uiteraard lekkerder dan uit een pakje/zakje. Ik denk dat het ook een kwestie van smaak is; vergelijk het met aardappelpuree: er zijn mensen die gebruiken een knijper, anderen een stamper en weer anderen een mixer. Verschillende texturen, maar geen enkele variant is ‘vies’…
      Dus eigenlijk: probeer het uit en gebruik je favoriete methode!
      Veel kookplezier verder,
      Pascal

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.