Ovengroenten

Veel gemakkelijker dan dit wordt het niet, maar ik neem toch de moeite om het bij elkaar te zetten en hopelijk mensen te kunnen inspireren om er iets leuks en lekkers mee te doen: ovengroenten dus. Ik kan me herinneren dat ik dit al eens eerder had gemaakt en toen had ik er ook zoete aardappel en knolselderij bij gedaan. Dat kan natuurlijk ook allemaal: let alleen op dat je groenten neemt die ongeveer even lang gaart en snij alles even dik, anders is het ene wel gaar en het andere niet. Andere mogelijke kanshebbers zouden champignons, paprika, ui of koolraap kunnen zijn. Andere kruiden kunnen natuurlijk ook voor een leuke afwisseling zorgen.

Dit is een ovengerecht: ongeveer 10m op 200 graden

Ingredienten:

• 1 venkel knol
• 1 wortel
• 2 stengels selderij
• 5 takjes verse tijm
• gedroogde Italiaanse kruiden (zoals oregano, basilicum)
• scheutje olijfolie

Bereiding:

Maak de venkel schoon en snij hem in stukjes; schil de wortel en maak er gezellige plakjes van en snij de selderij.

Neem een ovenschaal en smeer deze in met een dun laagje olijfolie. Doe de gesneden groenten er op, kruiden erbij en besprenkel de groenten met een beetje olie.

Vervolgens een minuut of 10 in de voorverwarmde oven van 200 graden.

Het eindresultaat

Smakelijk!