Ik kreeg laatst de vraag of ik niet ook voor de Kerstdagen wat receptjes kon plaatsen die dan met de Kerstdagen gemaakt konden worden; dat is een kleine uitdaging (die ik graag oppak overigens), maar het werkt bij mij zo dat ik eerst iets maak en foto’s maak en pas achteraf het recept uitwerk. Ik … [verder lezen…]
Rode pastasaus heb ik al eens het – voor mij dan – ultieme recept voor beschreven, ernstig lekker. Nu heb ik een andere klassieker voor jullie: de bolognesesaus. Ik heb deze al vaker gemaakt en verder verfijnd; het is eigenlijk een verzameling van een aantal recepten waar in elk afzonderlijk zo’n leuke aspecten zaten dat ik … [verder lezen…]
Veel gemakkelijker dan dit wordt het niet, maar ik neem toch de moeite om het bij elkaar te zetten en hopelijk mensen te kunnen inspireren om er iets leuks en lekkers mee te doen: ovengroenten dus. Ik kan me herinneren dat ik dit al eens eerder had gemaakt en toen had ik er ook zoete … [verder lezen…]
Het is weer vrijdag, dus tijd voor een lekker verse salade. Vandaag een bijzonder smaakvolle Waldorfsalade. De naam ‘Waldorf’ komt uit Amerika; van het Waldorf-Astoria hotel in New York om precies te zijn. Daar werd in 1893 deze salade voor het eerst geserveerd. De basis van een Waldorfsalade is selderij, aangevuld met appel, rozijnen, walnoot, … [verder lezen…]
