Ach waarom ook niet; de zon schijnt, we doen in de categorie bijgerechten gewoon nog eentje: de aardappel~spoetnik+. Dat vraagt eerst om toelichting, want Limburgers weten wat een spoetnik is, de overige Nederlanders noemen dat berenhap. Goed – het concept is hetzelfde – voeg aardappel toe aan de spoetnik – of berenhap en je krijgt een aardappel~spoetnik+.
Ingrediënten:
- gehaktbal
- ui
- aardappel
- favoriete kruiden (ik gebruikte Herbes de Provence).
- satéprikkers
Bereidingswijze:
Snij de gehaktbal in plakken, maak de ui schoon en snij deze in ringen, schil de aardappel en snij deze in plakken. Leerpunt: de aardappel gaart langer dan de ui, dus in tegenstelling tot de foto’s zou ik een volgende keer de aardappel dunner snijden. Schuif ze gezellig op een satéprikker, kruid ze met je favoriete kruiden en gaar ze indirect op de BBQ op niet al te hoge temperatuur (120-130 graden) tot de kleur mooi bruin is.
Het is extra lekker als je deze jongens onder het spit kunt leggen waar bijvoorbeeld spek of spareribs aan draaien – het braadvocht druppelt hier dan lekker op.
Zo gaan ze het rooster op
Smakelijk!
