Je kunt een ‘strudel’ natuurlijk met appel vullen, maar een ander leuk vulsel is rode kool. De rode kool is uiteraard vers gemaakt, dus je moet hem wel even goed laten afkoelen, want iets warms op bladerdeeg leggen vindt het bladerdeeg niet gezellig. Ik wil wel graag waarschuwen voor het gebruik van kaneel boven op het bladerdeeg; dat verbrandt ontzettend snel – let hier dus heel erg goed op!
Ingrediënten:
- 1 pak bladerdeeg van Tante Fanny
- 500gr rode kool
- 1 eigeel
- kaneel om te garneren
Bereidingswijze:
Maak de rode kool klaar zoals beschreven is in dit recept – of in dit recept. Laat de rode kool goed afkoelen; warme rode kool op het bladerdeeg is niet fijn.
Rol nu het bladerdeeg uit en leg de rode kool in de lengte in het midden (even goed op het plaatje kijken). Snij in een visgraatmotief strookjes van ongeveer 2cm breed uit het midden en vouw de reepjes op de rode kool.
Bestrijk de buitenkant met eigeel en tot slot doe je er wat kaneel over.
Dit geheel gaat 20 minuten in de oven; goed opletten dat het niet verbrand!
Smakelijk!