Laten we nog eens een keer een AVG’tje doen: aardappels, vlees en groente. Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn, als het maar lekker is!
Ingrediënten:
- 1 kippenpoot per persoon
- 200gr aardappeltjes per persoon
- 70gr veldsla per persoon
- 1 hard gekookt ei
- Je favoriete kipkruiden; kijk hier beneden voor een suggestie
- Garnituur, bijvoorbeeld een eetbaar bloemetje
Suggestie voor kipkruiden:
- 3tl paprikapoeder
- 2tl gedroogde oregano
- 4tl kerriepoeder
- 1tl gerookt paprikapoeder
- 1tl knoflookpoeder
- 1tl peper uit de molen
- 1tl cayennepeper
- 1tl zout
Bereidingswijze:
- Bereid je BBQ voor op een directe & indirecte sessie van zo’n 180 graden.
- Kruid de kippenpoten met je favoriete kipkruiden (of gebruik mijjn suggestie).
- Gaar de kippenpoten indirect, dus niet boven de houtskool.
- Was nu de veldsla en maak ‘m aan met je favoriete dressing en hard gekookt ei.
- Leg na een minuut of 20 de deksel van een Dutch Oven (of een skillet) boven de houtskool, zodat deze kan voorverwarmen.
- Bak na een minuut of 10 de aardappeltjes; ik deed de kippenpoten ook in de deksel, zodat de aardappeltjes bakken in het vocht dat uit de kip komt.
- Controleer de temperatuur van de kippenpoot: je wilt zo’n 75 graden hebben.
- Maak de borden gezellig op, garneer met een bloemetje en …
Eet smakelijk!
