Andijvie stampot met pulled pork
Misschien ‘te vroeg’ in het seizoen, maar de -voor mij- spontane aanwezigheid van een krop andijvie kan tot interessante menu-aanpassingen leiden. Normaal gezien doe ik gerookte spekjes onder de stampot, maar nu dacht ik ineens: waarom geen pulled pork? Aldus ontstond dit recept en aan de mede-eters aan tafel kon ik niet afleiden dat het … [verder lezen…]