Dit ‘receptje’ deel ik graag met jullie, omdat dit mijn gedachte ondersteunt om zelf dingen te maken, in plaats van bakjes en zakjes uit het schap te pakken, waar veel ingrediënten inzitten die niet nodig zijn. Ik heb het al vaker uitgelegd dat je met een klein beetje moeite iets zelf kunt maken en dan heb je een prettiger gevoel over de kwaliteit. Het is echt ontzettend eenvoudig te maken en ook voor dit recept geldt dat er oneindig veel combinaties mogelijk zijn, misschien kom ik daar later nog een keer op terug in een receptje, maar leef je uit zou ik zeggen: gebruik geitenkaas of blauwe kaas ipv. roomkaas, doe iets met tomaat en rucola of geef het geheel een Italiaans of Oosters tintje, mogelijkheden genoeg voor zelfgemaakte heks ‘n kaas.
Ingrediënten:
- 200gr roomkaas
- 3el Griekse yoghurt
- 2el mayonaise
- 3 bosui of lenteui
- 2 tenen knoflook
- 2el mosterd
- 6 takjes platte peterselie
- busseltje verse bieslook
- citroensap
- peper en zout
Bereiding:
Maak de bosui (of lenteui) schoon en doe deze samen met alle andere ingrediënten (behalve peper en zout) bij elkaar. Doe een scheutje citroensap erbij en meng alles met de keukenmachine of staafmixer goed onder elkaar. Breng het geheel op smaak door peper, zout en eventueel nog citroensap toe te voegen.
Het eindresultaat
