Pulled pork is iets dat zo ontzettend veel smaak heeft dat het eigenlijk niet te beschrijven is; je moet het eigenlijk gewoon proeven. Pulled pork komt van de schouder (of soms de nek) van het varken en door het ‘low en slow’ te garen (heel veel uren op 110 graden in de smoker) krijg je … [verder lezen…]