Croissantdeeg ringen worden hier regelmatig gemaakt; je kunt er zo leuk mee variëren en precies die ingrediënten in doen die jij lekker vindt! Het idee van deze was om de ingrediënten van een lekkere (cheese)burger te gebruiken. Als ik hier thuis de pubers vraag wat ze willen eten, dan is het antwoord regelmatig: ‘broodje hamburger’. … [verder lezen…]
Dat ik een fan ben van de kruiden van ‘Gaar mit ‘n zachte G’ wisten jullie al, hoewel ik niet heel veel spam (denk ik). Ze zijn ook gewoon lekker en lekker anders. Wat sommige mensen wel eens denken is dat je ‘BBQkruiden’ alleen op de BBQ kunt gebruiken; dat is natuurlijk niet zo. Andersom … [verder lezen…]
Op enig moment bedacht ik weer eens om heerlijke MOINK-sticks te maken en belangrijker voor jullie: om dit recept met jullie te delen, want ik maak veel nieuwe dingen en niet alles haalt het tot een recept. De gedacht is hetzelfde als bij MOINKballs, maar dan op een stokje. Weten jullie nog waar MOINK vandaan … [verder lezen…]
Ik was een hele tijd geleden actief met het uitwerken van recepten van cocktails; ik maak ze wel nog steeds, maar een recept heb ik al een hele tijd niet gedeeld en daar komt nu dus verandering in. In mijn zoektocht naar lekkers, stuitte ik een hele tijd geleden al eens op de ‘Shiso & … [verder lezen…]
Dit eerste recept van het jaar is een -vrij eenvoudig- recept, dat ik bijzonder vaak maak, maar eigenlijk tot mijn eigen verbazing nog nooit had uitgewerkt, namelijk pulled chicken. Je kunt pulled chicken op heel veel verschillende manieren maken, met verschillende onderdelen van de kip, maar dit is eigenlijk wel de eenvoudigste – en geeft … [verder lezen…]
Beste allemaal, Vandaag geen recept, maar voor de afwisseling gewoon een leuk berichtje. Ik ga zelf gourmetten vanavond, dus dacht dat het wel leuk was om een verwijzing te maken naar leuke gourmet ideeën van andere jaren. Ik ga zelf ook weer nieuwe dingen maken, maar ja: die kan ik nu nog niet delen. Hier … [verder lezen…]
Dit jaar geen gemijmer over afgelopen jaar, maar ‘slechts’ een vooruitblik: heb ‘t fijn menschen; geniet van lekker koken en laat andere menschen genieten van je kookkunsten! Lekkere feestdagen en een culinair nieuw jaar toegewenst!
Dit is een mooi bijgerecht dat je -mocht je in de ongelukkige situatie verkeren en geen BBQ hebben- je ook gewoon in een pan kunt maken! Daarnaast is het niet eens heel erg moeilijk, maar wel bijzonder smaakvol! Ingrediënten: voor de teriyaki saus: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Vandaag was ik langzaamaan begonnen met de voorbereidingen van de kerstdis en als we wild eten (en dat gaan we doen) staat er meestal ook wel cranberry compote op tafel. Nu maakte ik dat altijd al een beetje smaakvoller door er wat limoensap bij te doen en te koken in port (of rode wijn) in … [verder lezen…]
Inspiratie voor dit gerecht is een ‘niet-standaard- vitello tonnato, waarbij wel alle ingrediënten aanwezig waren, maar niet op de klassieke manier: zo was de vorm bijvoorbeeld een soort tompouce, maar dan gemaakt van de ingrediënten van de vitello tonnato. Door het ‘omgekeerde’ te noemen, doel ik eigenlijk op het verwisselen van de hoofdingrediënten tonijn & … [verder lezen…]
Dutch
English
German
Polish