Het recept van de spaakham hebben jullie natuurlijk al allemaal gezien, maar dit is wel een leuke toepassing van dat vlees. De stevige structuur van het spaakhammetje past perfect bij het croissantje, dat wat zachter is – dus een prima combinatie! Ingrediënten: 1 croissantje 100gr spaakham Handjevol walnoten Alabama white sauce verse peterselie verse bieslook Bereidingswijze: … [verder lezen…]
Dit is geen recept, maar eigenlijk meer een idee. Een smaakvol idee kan ik me nog herinneren, want dit is alweer een tijdje geleden. We eten vaak croissantjes, maar er iets opleggen dat niet direct voor de hand liggend is, is wel eens leuk. Ik vind gerookte zalm heel vaak terug op broodjes, maar niet … [verder lezen…]
Ik heb het geluk dat ik vaak maar 4 dagen per week hoef te werken en dan vind ik het extra leuk als ik op mijn ‘vrije’ dag iets leuks maak; vooral in de categorie: iets dat ik normaal gesproken zou kopen, maar nu heb bedacht dat je dat ook gezonder en smaakvoller zelf kunt … [verder lezen…]
Nu dan al meteen de eerste variant op de croissantdeegring van vorige week: een tacoring met tacosaus. De stukken croissantdeeg worden anders neergelegd – logischer als ik eerlijk ben – maar daarom is het ook leuk om dingen uit te proberen. Uiteraard is de tacosaus vers gemaakt, hoe je dat doet dat zie je hier. Bereidingstijd: … [verder lezen…]