Hoewel het weer -volgens een aantal mensen- misschien nog niet roept om een stamppot, kan ik niet anders dan constateren dat voor mij een stamppot het hele jaar door gewoon kan. Het is heerlijk hartig, en anders speel je met de kruiden zodat het wel bij het weer past.
Hier in huis is het zo, dat er niet één stamppot is, die iedereen ècht lekker vindt; meestal is de verdeling 3 wel en 1 niet, soms 2-2, dus ja: hoe ga je daar mee om? Ik zie het niet echt als vervelend om 2 stamppotten te maken (en dan in een redelijke hoeveelheid, zodat er ook wat de vriezer in kan) en ik maak voor de liefhebber dan ook graag een ‘duo van stamppotten’.
Praktisch gezien is het niet moeilijk om 2 stamppotten tegelijk te maken: ik kook de aardappels allemaal in 1 keer, gebruik dan de stoompan voor 1 van de groenten (bijvoorbeeld boerenkool, wortel of spruitjes) en 1 kleinere pan voor de andere groente (of bijvoorbeeld andijvie – die gaat gewoon bij 1 deel van de puree). Maak vervolgens in 1 pan alle aardappelpuree, doe 1 deel van de puree in een andere pan en voeg dan de 2 groenten toe. Zo heb je in een handomdraai 2 stamppotten gemaakt.
Handig! Goeie tip
Hartelijk dank voor je enthousiaste reactie Helga!
Maak er een aangenaam weekend van!
Pascal