In de categorie: laten we nog eens een croissantdeegring maken, vandaag de Griekse variant. Zoals ik al vaker heb aangegeven kun je oneindig combineren en variëren met de ingrediënten en zo kwam ik met deze leuke versie op het thema ‘Grieks’ uit. Hij staat onder het kopje ‘BBQ’, maar dit kan uiteraard net zo goed in de oven worden gemaakt!
Ingrediënten:
- 2 pakken supercroissants
- 400gr gesneden spitskool
- 200gr sugar snaps
- 400gr souvlaki
- Extra souvlaki kruiden
- 100gr feta
- BBQ saus
- huisgemaakte tzatziki
Bereidingswijze:
- Ik had de souvlaki’s op de BBQ gemaakt; doe dit in een indirecte sessie op 170 graden.
- Leg de croissants in een ring op een ovenplaat: begin voor het gemak met 1 punt op ‘twaalf uur’ en zet een kommetje of bakje in het midden. Ga nu met de klok mee om de ring helemaal rond te maken.
- Begin nu met het vullen van de ring: onderop een laagje tzatziki.
- Leg de spitskool er op.
- Leg de sugar snaps op de spitskool.
- Snij de souvlaki en leg deze op de sugar snaps.
- Leg de feta op de souvlaki’s.
- Schenk de BBQ saus erover.
- Voeg nog wat souvlaki kruiden toe.
- Vouw de punten naar binnen en gaar de ring in een minuut of 20 indirect op 200 graden op je BBQ
- Serveer er lekkere tzatziki bij en
Eet smakelijk!
