Pulled pork; dat wordt hier met grote regelmaat gemaakt en gegeten. Inmiddels is het routine geworden om het te maken en zit ‘m voor mij de uitdaging vooral in het bedenken van lekkere gerechtjes met dit heerlijke vlees. Ik ben eigenlijk altijd op zoek naar ‘hapjes’ of ‘bites’ en zo kwam ik tot deze lekkernij: een mini pulled pork hapje. De bladerdeegbakjes zijn (uiteraard) ook zelf gemaakt, maar je zou ook voor een kant en klaar vormpje kunnen kiezen.
Ingrediënten:
- pulled pork
- vormpjes om de pulled pork in te doen
- BBQ saus
- Peterselie of bieslook om te garneren
Bereidingswijze:
Als je de bladerdeegvormpjes zelf maakt, dan doe je dit eerst. Ik nam diepvries bladerdeeg, deze in 4-en gesneden en over borrelglaasjes (daar heb ik er toch genoeg van!) gelegd. Vervolgens een minuut of 15 a 20 in de oven op 180 graden.
De vormpjes zijn nu dus klaar en dan kun je er pulled pork in doen; maak ze niet te vol; het is het handigste als je het in 1 keer in je mond kunt doen. Vervolgens doe je een toefje BBQsaus erop en warm je ze voordat je ze serveert 10m in de oven op 150 graden.
Een volgende keer zou ik ze nog garneren met wat verse peterselie of bieslook.
Smakelijk eten!
