Dit is – zoals wel vaker tegenwoordig – meer een idee, dan dat je het recept mag noemen. Maar wel met recht een heerlijk gerecht! Curry~Madras bloemkool uit de oven. Je kunt dit als bijgerecht gebruiken bij een gerecht met witte rijst bijvoorbeeld en kip.
Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- 2el Curry~Madras kruiden
- 2el olijfolie
- Koriander om te garneren
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 180 graden.
Snij de bloemkool in mooie roosjes en vervolgens in -allemaal ongeveer gelijke- plakjes van ongeveer 0.5cm dik.
Verspreid de plakjes over een grillplaatje (al dan niet met wat bakpapier op) en doe de helft van de Curry~Madras kruiden en 1el olie op de bloemkool. Draai nu alles even om en vervolgens breng je de andere helft van de kruiden en de olie aan. Nogmaals even draaien en dan kan het gerecht de oven in voor een minuut of 15 a 20.
Prik in de dikste delen van de bloemkool om te kijken of het goed gaar is.
Garneer tot slot met wat verse korianderblaadjes.
Smakelijk!
Pascal
Ik vind het een prachtige keuken!