En daar is hij dan: toch wel een van de stoere stukken vlees: de Tomahawk steak. Ik zet er even bewust ‘steak’ bij, omdat tegenwoordig ook een variant van het varken beschikbaar is; die volgt ongetwijfeld in de toekomst. Wat is een Tomahawk? Heel eenvoudig: een ribeye steak, met de rib er nog helemaal aan. … [verder lezen…]