Dit is natuurlijk nauwelijks een recept te noemen, eerder een idee (mocht je dat niet al eerder zelf bedacht hebben). Ook zijn er eindeloze combinaties of uitbreidingen mogelijk. Zo zijn er verschillende soorten nachos en kun je een oneindig aantal toppings bedenken die je erop kunt doen; denk aan ui, olijven, pulled pork of bonen. Door te spelen met de smaakcombinatie (pittige nacho’s met frisse dip of neutrale nacho’s met pittige dip) kun je sturen welke kant het op gaat.
Ingrediënten:
- 1 zak neutrale nacho’s
- Rode cheddar om te raspen
- Jalapeño’s
- Crème fraîche
- Kruiden om te garneren (bijvoorbeeld Jonnie Boer’s Caribbean Spice)
Bereidingswijze:
Leg de nacho’s in een grote schaal; maak 1 laag (dus niet te hele zak). Doe nu wat geraspte kaas over de nacho’s. Leg vervolgens weer een laag nacho’s in de schaal en breng wederom geraspte kaas aan.
Als laatste laag doe je wederom geraspte kaas en de overige toppings; Jalapeño’s in dit geval en de kruiden.
Zet nu het gerecht in de oven; een minuut of 8 a 10 op 150 graden. Blijf even bij de oven, want afhankelijk van de kruidensamenstelling van de nacho’s gaat het ‘bruinen’ soms harder dan je wilt. De kaas hoeft maar gesmolten te zijn, dan is het goed.
Voordat je gaat eten doe je een flinke lepel crème fraîche erop.
Smakelijk!
Een serveersuggestie
