Dit is een ovengerecht; oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingstijd: 20m
Oventijd: 45m
Ingrediënten:
- 750 gram gehakt
- 1 ui
- 1 winter wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 3 teentjes knoflook
- 2 theelepels worcestersaus
- 1 eetlepel mosterd
- 1 blikje tomatenpuree klein
- 5 eetlepels paneermeel
- 2 eieren
- verse fijngesneden basilicum
- verse fijngesneden bieslook
- zout en peper
- barbecuesaus voor bovenop het gehaktbrood
Bereiding:
Fruit de fijn gesneden knoflook, ui, wortel en bleekselderij glazig in een pan, voorzien van peper & zout. Als alles mooi glazig is, dan tomatenpuree en worcestersaus erbij en even meebakken.
Dan bij elkaar doen: gehakt, ei, gebakken groenten, alle kruiden, eieren, paneermeel en mosterd GOED mengen…
Dan alles in een ingevet cakeblik doen, dun laagje BBQ-saus erop en in de oven (180 graden) bakken tot een kerntemperatuur van 70 graden (was bij ons 45 minuten)
Een serveersuggestie: gegratineerde aardappelpuree met sajoerboonjes
Gehaktbrood - Pascal Pluijmaekers #vivelavie
[…] gehaktbrood te maken en ik moet zeggen dat het wederom een groot succes was. Eerder maakte ik al deze en de Italiaanse variant, maar nu weer eens tijd voor een ‘gewoon’ gehaktbrood. Je […]