Vandaag dan weer eens een creatieve uitspatting met frikandellen; ik maakte deze een tijdje geleden als voorgerechtje en heel eerlijk: dit is gewoon lekker (er van uitgaande dat je frikandellen lekker vindt). Ik vond vooral het verrassingseffect leuk, want de tafelgenoten wisten niet wat ze kregen en dat bleek – gelukkig voor iedereen – enorm mee te vallen, want de loempidel speciaal bonbon viel goed in de smaak!
Ingrediënten per persoon:
- 1 frikandel (eventueel zelfgemaakt)
- mayonaise
- curry
- (rode) ui
- 1 vel filodeeg
- touw om het deeg dicht te knopen
- beetje (zonnebloem) olie
- peterselie
- gebakken uitjes om te garneren
Bereidingswijze:
- Ontdooi per snoepje 1 vel filodeeg
- Zet de friteuse aan op 170 graden
- Bak de frikandellen 3 minuten
- Snij de frikandellen open en maak ze speciaal: onderop mayo, dan ui en bovenop curry
- Garneer met een beetje peterselie
- Snij nu de frikandellen doormidden en leg ze op elkaar op een vel filodeeg
- Vouw het filodeeg dicht en knoop een touwtje op het uiteinde
- Leg de snoepjes op een grillplaat en bestrijk ze dun met een beetje olie
- Schuif de grillplaat in de oven en bak de snoepjes een minuut of 20 op 200 graden
- Neem het grillplaatje uit de oven, leg de snoepjes op een leuk bordje en garneer met gebakken uitjes en peterselie
Eet smakelijk!
Goedenmorgen Pascal bedankt voor dit leuke recept
Groet Andre Spierings 👍🔥♨️
Goede morgen André,
Graag gedeeld natuurlijk!
Fijne dag verder, met veel (kook)plezier,
Pascal