Dit is eigenlijk geen recept, maar eerder een tip. Net zoals de Hasselback aardappel bestaat, kun je natuurlijk ook Hasselback stokbrook maken als bijgerecht voor bij een lekkere BBQ maaltijd. Uiteraard zijn er door verschillende ingrediënten te gebruiken ook weer oneindig veel variatiemogelijkheden; neem andere kaas, gebruik wel of geen kruidenboter of wel of geen vlees: meer mogelijkheden dan tijd om het uit te proberen dus.
Ingredienten:
- stokbrook
- kaas – ik nam Emmentaler
- gerookt spek
- kruidenboter
Bereidingswijze:
Snij het stokbrook in: ook dit kun je al op verschillende manieren doen, je kunt recht of schuin snijden. Probeer het uit en en zult verbaasd zijn over het effect!
Smeer nu de ‘plakjes’ in met kruidenboter. Vervolgens snij je het gerookt spek en de kaas een beetje op maat: als het teveel uitsteekt dan verbrandt het.
Bereid vervolgens het stokbrood indirect – of als dan niet kan – in aluminiumfolie. Na een minuut of 8 a 10 is het klaar.
Smakelijk!
Het eindresultaat
