In de categorie: ‘dat kun je ook zelf maken’ hebben we (jawel: er is een partner in crime) weer een nieuwe toegevoegd. We hebben op internet flink gezocht naar een leuk recept om Baileys zelf te maken en zijn na uitvoerige tests uitgekomen op het volgende recept. Het is zo ontzettend eenvoudig en snel klaar dat dit nog vaak gemaakt zal gaan worden. Bovendien – maar dat is niet de hoofdreden – is het veeeeeel goedkoper dan de gekochte Baileys. Ik heb er ook een leuk filmpje van gemaakt; bekijk dat ook gerust.
Ingrediënten:
- 250ml Ierse whiskey (bijvoorbeeld Jameson)
- 250 ml slagroom
- 0.5tl vanille extract (of als je die niet hebt gebruik je 1/2 zakje vanillesuiker)
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1el oplosespresso (of 2 zakjes)
- 1el cacaopoeder
- 1el water
Bereiding:
Meng in klein kommetje de cacaopoeder, de oplosespresso en het water. Als je geen vanille extract hebt, maar vanillesuiker, kun je deze ook hier toevoegen. Roer dit goed onder elkaar, zodat er geen klonters in zitten.
Roer in een grotere kom de gecondenseerde melk, slagroom en vanille extract onder elkaar.
Voeg het mengsel van de cacao en espresso toe terwijl je roert.
Tot slot voeg je de whiskey toe; ik hou 250ml whiskey aan, maar misschien vind je dat te sterk. Doe daarom eerst 200ml erbij en proef dan even en voeg naar smaak meer whiskey toe. Vul vervolgens een mooie fles met je eigen Baileys en bewaar het in de koelkast.
Smakelijk!
Het eindresultaat… Romiger dan de chocolat de luxe.
