Zo dan lieve volgers, het is weer eens tijd voor een recept van een toetje. Daar zijn er niet zoveel van (maar het worden er wel steeds meer natuurlijk). Deze trifle is een mooie combinatie van allerlei mooie smaken, zoals citrus, hartig en zoet en zal dus -samen met de heerlijke Pedro Ximenez- zorgen voor een mooi smaakbommetje.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 125gr mascarpone
- 125gr slagroom
- 200gr gemengd rood fruit
- 1 pak Speculoos
- 50gr boter
- 1 limoen
Bereidingswijze:
- Klop de slagroom stijf.
- Klop de mascarpone door de slagroom.
- Kruimel de Speculoos.
- Smelt de boter en roer deze door de Speculoos.
- Snij het rood fruit in gezellige stukjes.
- Maak nu in een mooi glas verschillende laagjes: begin met mascarpone/slagroom, dan een laag koekjes, rood fruit en ga zo door tot het glas vol is.
- Garneer met nog wat fruit en een partje limoen.
- Laat het geheel een uur of 2 opstijven in de koelkast.
- Serveer er een heerlijke dessertwijn bij, zoals bijvoorbeeld Pedro Ximenez.
Eet smakelijk!
Zo! Dat ziet er goed uit! Deze zal ik binnenkort met onze kleindochter( op de drank na) gaan maken. Feestje
Dankjewel voor je leuke reactie Fred!
Alvast heel veel succes en plezier toegewenst bij de bereiding.
Groeten,
Pascal