Croissantdeeg ringen worden hier regelmatig gemaakt; je kunt er zo leuk mee variëren en precies die ingrediënten in doen die jij lekker vindt! Het idee van deze was om de ingrediënten van een lekkere (cheese)burger te gebruiken. Als ik hier thuis de pubers vraag wat ze willen eten, dan is het antwoord regelmatig: ‘broodje hamburger’. Ik vind dat wel ook lekker en maak er ook altijd een feestje van, maar soms heb ik zoiets: bedenk eens iets anders! Zoals nu bijvoorbeeld, waarbij mijn creativiteit werd geprikkeld om er iets anders van te maken. De ingrediënten zijn hetzelfde: croissantdeef, gehakt, ui, kaas, sla, koolsla en BBQ saus, alleen is de manier hoe het wordt bereid en gegeten anders. Wij vonden het een succes; laten jullie ook weten of het lekker was?
Zoals je ziet is deze ring – in tegenstelling tot de meeste andere ringen – gemaakt van 6 croissants, dus dit is (royale) 3-persoons: er is uiteraard niks op tegen om ‘m groter te maken en dan voor 4 of meer personen!
Ingrediënten:
- 6 super croissants
- 400gr burgergehakt
- 6 plakjes gerookt spek
- 2 rode uien
- geraspte kaas (ik gebruikte Alta Badia & Cheddar)
- BBQ saus
- ijsbergsla
- koolsla
Overige benodigheden:
- bakplaat of deksel van een Dutch Oven
- bakpapier
Bereidingswijze:
- bereid je BBQ voor op een indirecte sessie op 180 graden
- rul het gehakt even in een pan en laat dit even afkoelen
- bak het gerookt spek uit
- neem de bakplaat (of deksel van de Dutch Oven) en leg het bakpapier er in
- zet een rond bakje in het midden waardoor je de croissants mooi omheen kunt schikken
- leg nu de croissants goed neer
- beleg nu de croissants met het gerulde gehakt, het uitgebakken spek en rode ui
- doe de geraspte kaas er op
- doe de BBQ saus er op
- vouw de punten naar de binnenkant van de ring
- bak de ring in een minuut of 20 mooi bruin
- serveer de ijsbergsla en koolsla ernaast
Eet smakelijk!
