Vandaag dan weer eens de uitwerking van een toetje, want daar zijn er niet zoveel van op mijn blogje; ik hou meer van hartig en minder van zoet. Voor mij is de keuze in een restaurant dus ook 9 van de 10 keer het ‘kaasplankje’ met een mooie rode wijn in plaats van een zoet dessert. Maar: er zijn ook leuke aanleidingen om een zoet toetje te maken: bijvoorbeeld als er kaneel in wordt verwerkt! Maak deze (eenvoudige) appel kaneel tiramisu ook maar eens en dan hoor ik graag of het bevalt of niet!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 appels
- 250 gram mascarpone
- 200 gram slagroom
- 50 gram suiker
- 8 lange vingers
- 0.2l appelsap
- 2tl kaneel
- 2tl suiker
- 1el roomboter
- handjevor pistache nootjes om te garneren
- 4 kaneelstokjes om te garneren
Bereidingswijze:
- Snij de appel in stukjes en bak deze in een koekenpan met een beetje roomboter en voeg 2tl kaneel en 2tl suiker toe
- Klop de slagroom stijf
- Meng de 50gr suiker met de mascarpone (je kunt een mixer gebruiken)
- Meng nu de slagroom met het mascarpone suiker mengsel
- Week de lange vingers in de appelsap
- Maak nu laagjes in een glas: begin met de lange vingers, dan mascarpone, dan appel
- Herhaal dit tot je boven in het glas eindigt met appel
- Hak de pistachenootjes fijn
- Garneer je desserts met de gehakte pistachenootjes en een kaneelstokje
Eet smakelijk!
Het eindresultaat 
Smullen hoor! 
Het eindresultaat
Pascal, we gaan deze proberen met kerst. Kijk er naar uit 👍🏻.
He Maurice,
Leuk! Ik ben benieuwd!
Is ook lekker met peer overigens.
Heel veel succes en nog meer plezier toegewenst bij de bereiding!
Pascal