Goulash
Goulash: wie kent het niet van vroeger? Ik was er toen al dol op en nu nog steeds; een uit Hongarije afkomstige soep, die wij vooral in de ingedikte versie kennen als een stoofpot van rundvlees, lamsvlees of vis. Uiteraard bestaan er vele varianten van het recept; ik probeer me dit keer aan de basis … [verder lezen…]