Hutspot, maar dan mooi om te zien…
Dit gerecht wordt in de oven bereid, verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingstijd: 10m
Kooktijd: 20m
Oventijd: 25m
Ingrediënten:
- 1kg bloemige aardappels
- 700 gram wortels
- 300 gram uien
- 1el (room)boter
- scheutje melk
- peper en zout naar smaak
Bereiding:
- Schil de aardappels en snij ze in stukjes van 2 bij 2 cm
- Rasp de wortel op een mandoline; stukjes van 7mm
- Snij de ui in ringen
- Voeg peper en zout naar smaak toe
- Doe in een grote pan de aardappels onderin, de wortel erop en bovenop de ui
- Kook het geheel gaar in ongeveer 20 minuten
- schud alles in een vergiet en laat het goed uitlekken
- schud alles terug in de pan, voeg een scheutje melk en de boter toe en stamp een prettige hutspot.
- Vul een spuitzak met hutspot en doe de rest in een ovenschaal
- Spuit mooie soesjes op de laag hutspot
- Plaats ongeveer 25m in de voorverwarmde oven
Erg lekker met stoofvlees onder de hutspot!
Wat leuk, een blog over lekker eten.
En dit is wel een heerlijke variant op de hutspot.
Ik zal regelmatig even komen kijken om wat inspiratie op te doen.
groetjes Ghita