Hutspot deluxe

Hutspot, maar dan mooi om te zien…

Dit gerecht wordt in de oven bereid, verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingstijd: 10m

Kooktijd: 20m

Oventijd: 25m

Ingrediënten:

• 1kg bloemige aardappels
• 700 gram wortels
• 300 gram uien
• 1el (room)boter
• scheutje melk
• peper en zout naar smaak

Bereiding:

• Schil de aardappels en snij ze in stukjes van 2 bij 2 cm
• Rasp de wortel op een mandoline; stukjes van 7mm
• Snij de ui in ringen
• Voeg peper en zout naar smaak toe
• Doe in een grote pan de aardappels onderin, de wortel erop en bovenop de ui
• Kook het geheel gaar in ongeveer 20 minuten
• schud alles in een vergiet en laat het goed uitlekken
• schud alles terug in de pan, voeg een scheutje melk en de boter toe en stamp een prettige hutspot.
• Vul een spuitzak met hutspot en doe de rest in een ovenschaal
• Spuit mooie soesjes op de laag hutspot
• Plaats ongeveer 25m in de voorverwarmde oven

Erg lekker met stoofvlees onder de hutspot!