Risotto is een geweldige smaakbom; je gaart de rijst in een vloeistof die deels ook door rijst wordt opgenomen, dus hoe meer smaak er in je bouillon of wijn – of andere ingrediënten zit, hoe smaakvoller de risotto wordt! De basis en het afmonteren is vrijwel altijd hetzelfde, maar ook daar zou je aan kunnen … [verder lezen…]